Occhio agli additivi
 

- E338 acido ortofosforico ed altri fosfati (pirofosfati, trifosfati, polifosfati): catturano il calcio sottraendolo dalle ossa. Aumentano il rischio di fratture. Possono dare allergie e iperattività.

- E320 butil-idrossi-anisolo ed E321 butil-idrossi-toluolo: possono causare danni a reni e fegato ed aumentare colesterolo e grassi.

- E413 gomma adragante ed E414 gomma arabica: possono dare allergie.

- E249, 250, 251, 252 nitriti e nitrati di sodio e potassio: danno luogo a nitrosammine, cancerogene.

- Aromi artificiali: creano assuefazione e dipendenza da quel prodotto.

- Aspartame: un suo componente, il metanolo, è dannoso.

- Glutammato monosodico: può causare vertigini, nausee, eccitazione, cefalee, contrazioni muscolari.

Tratto da Panorama N. 37 del 11/09/2008