Quanto tempo aspettare? Non te lo so dire... so che, quando si tratta di intolleranze, a volte è questione di pochi mesi, altre forse ci vuole un po' più di tempo ma in genere si torna a mangiare tutto. A meno che non ci siano delle vere e proprie allergie, ma non mi pare il tuo caso.
Ti parlavo dei biscotti perché a me, per esempio, anche il lievito chimico, di qualunque marca sia, crea tantissima aria. L'ho sperimentato proprio questi ultimi giorni con dei biscottini fatti da me, leggerissimi ma non ti dico che effetti collaterali!
Può darsi che con il kamut vada meglio, facci sapere i risultati di questo esperimento.
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Lety
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