Per mia fortuna non ho problemi con le uova che sono praticamente l'unica fonte proteica che assumo.
E mi piacciono un sacco!
Dell'uovo, tra l'altro, preferisco il bianco (cotto) che è fortemente proteico. Compero al supermercato l'albume e lo uso per fare frittate di pasta, o di patate. Oppure meringhe, ma devo limitare lo zucchero e con il miele non vengono bene!
Ho letto in giro che alcuni malati di Crohn hanno problemi con le uova.
Ospitiamo un morbo assai bizzarro!
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