Non ho problemi con i formaggi sia freschi che stagionati, e mi piacciono moltissimo.
La ricotta la consumo spesso e la utilizzo anche in cucina per i sughi per la pasta o nelle torte salate. Mi piace molto anche una ricotta che si produce in piemonte il sejras (Aldo, non so se ho scritto bene) e una ricotta cremosa, sembra panna, BUONISSIMA!
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