Provate questa ricetta semplice, dietetica, collaudata e super consigliata dal mio ge anche in fase iper-attiva della malattia :
per 1 persona
tagliare una patata di media grandezza a dadini, una carota grandicella sempre a dadini e metteteli in un pentolino di acqua con un po' di sale, un gambo di sedano intero (poi da togliere) una piccola cipolla intera fresca intera (poi da togliere) due cucchiai di passata di pomodoro (quella in bottiglia). Portate ad ebollizione e schiacciate le patate e le carote con una forchetta e aggiungete del riso (due o tre pugni). Durante la cottura il riso asciuga un po' l'acqua e rimarrà una crema di riso morbidissima. Se si asciuga troppo aggiungete acqua calda, deve essere cremoso!
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