La patata è un alimento che mi piace molto soprattutto da quando ho dovuto sostituirla a molte altre verdure attualmente sospese.
Mi piace molto quella con la buccia rossa perchè per alcuni tipi di cucina rimane più tosta ma adoro anche quella dalla polpa sia bianca che gialla molto più farinosa.
Mi piacciono cucinate in ogni modo e mi sbizzarrisco alcune volte con i libri di cucina per prepararla anche come alimento decorativo.
Però adoro cucinarla in un modo che forse facciamo solo nella mia zona cioè bollita in acqua e sale e passata con il passatutto.
Poi ripassata in pentola per farla un pò rosolare con un filo d'olio, aglio e qualche rametto di rosmarino.
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