Anche io ho avuto sgradevoli problemi con questo alimento (la lattuga in particolar modo) e con la maggior parte delle verdure crude in generale, al punto che le avevo completamente eliminate dalla mia dieta.
Ultimamente però ho cominciato a sentire un grande desiderio di reintrodurle perchè mi piacciono molto.
Gradatamente ho cominciato con la rughetta tagliata finissima sulla bresaola, condite con olio e limone.
Poi con il radicchio trevigiano invernale, che adoro fatto alla griglia ma anche crudo nell'insalata e così ho continuato via via fino alla amata e odiata lattuga, anche questa tagliata finissima e privata della parte centrale.
Eureka! Ho risolto il problema ed ora la consumo almeno due volte a settimana, senza problemi di digestione nè di transito, devo però specificare che sono in fase di remissione.
|