Sicuramente eliminare il glutine non risolve la malattia, ma per ciò che mi riguarda mi ha cambiato lo stato di vita. Celiachia e Crohn sono comunque patologie dell'intestino e quindi sembra ci sia una stretta relazione tra le due, e da quello che mi risulta provare ad eliminare il glutine non fa male a nessuno ma sta a voi scegliere e consultarvi con i medici. Per ciò che riguarda la lettura delle etichette, non devono esserci tra gli ingredienti: frumento, farro, kamut, orzo, segale e tutti i loro derivati. Io ho trovato tutte le informazioni andando sul sito dell'associazione italiana celiachia. Spero di esservi di aiuto, per me é stata una scoperta molto importante.
|