TORTA ALL'ACQUA
Ingredienti:
8 uova
300g farina
300g zucchero
12 cucchiai d'acqua
1 limone buccia e succo, quindi meglio non trattato
1 bustina di lievito
Preparazione:
Frullate i tuorli e lo zucchero. Montate gli albumi a neve ben ferma.
Aggiungere a cucchiai la farina ai tuorli già frullati allo zucchero. Mentre aggiungete la farina mescolate e ogni volta che l'impasto si asciuga, aggiungete l'acqua lentamente a cucchiai.
Una volta finito di aggiungere acqua e farina, incorporate lentamente all'impasto gli albumi montati a neve. Quindi il succo e la buccia del limone, infine il lievito.
Mescolare fino a che l'impasto non risulterà liscio.
Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
Così semplice è ottima per la colazione, o per il tè. Ma si possono aggiungere cacao, gocce di cioccolata, marmellata. crema pasticcera o chantilly a farcitura della torta che rimane soffice.
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yuna
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