Piatti freddi

**Stefania** · 21-06-10, 11:58

Con il caldo la voglia di preparare da mangiare diminuisce ed anche quella di mangiare cibi caldi. Si prediligono i così detti piatti freddi: insalate di pasta o di riso, carpacci, affettati, latticini, formaggi, insalate ecc.
In realtà molti di questi piatti non sono consigliabili per l'intestino eppure la tentazione è forte.

Riuscite a mangiarne qualcuno, oppure seguite la consueta dieta invernale?

Li preparate in casa oppure vi affidate alla ristorazione?

Vi hanno mai provocato problemi?

**luchino64** · 21-06-10, 15:28

Mi piacciono molto i piatti freddi tipo, insalata di riso e pasta fredda, ma tassativamente senza piselli, peperoni e cipolline sott' aceto. Il carpaccio lo mangio, ma devo spremergli almeno due limoni sopra. Affettati, solo prosciutto crudo, cotto e bresaola, ma devono essere di buona qualità. Formaggio, solo parmigiano reggiano. Latticini, ogni tanto solo qualche boccone di mozzarella. Le insalate, purtroppo le ho eliminate da un pò di tempo. Durante la settimana lavorativa, a pranzo mi affido alla ristorazione, a cena e week end li prepariamo a casa. Per concludere, generalmente tutto quello che ho elencato lo tollero abbastanza bene.

ilydoc · 21-06-10, 16:48

Sono una buongustaia e non ho grossi problemi con nessun alimento in particolare anche se tendo ad evitare ciò che favorisce il meteorismo, per cui piatti freddi a volontà e di ogni genere ma possibilmente senza salse (es. maionaise) o legumi.

Veronica

yuna79 · 21-06-10, 22:51

Con il caldo adoro preparare piatti freddi e prima della diagnosi mi sbizzarrivo moltissimo.
Con la mia dieta particolare adesso posso concedermi insalate di riso/pasta che preparo anche con il condimento di verdure apposito e che poi scarto perchè non posso mangiarle.

Mangio il carpaccio sia di carne che di pesce, affettati solo il prosciutto cotto o crudo, bresaola e speck, insalate di tonno e patate, il polpo con le patate, formaggio solo grana. Nessun tipo di verdura, non posso, e in estate mancano proprio tanto. Cerco sempre di preparare a casa tutto e, comunque, ho la fortuna di poter pranzare a casa mia tutti i giorni, oppure a casa dei miei genitori. Se vado al mare tutto il giorno, almeno per me, preparo comunque a casa. Almeno sono sicura di non star male per il cibo e di passare una giornata tranquilla.

Maria Grazia

sa87 · 22-06-10, 09:54

Insalata di riso, con riso, verdurine già pronte per insalate di riso che si acquistano, prosciutto cotto, formaggio, tonno, wurstel (che scarto) e piselli (che scarto).

pikkola88 · 22-06-10, 10:52

Anche se c'è caldo mangio indifferentemente sia i piatti caldi che i piatti freddi.
Come piatti freddi però posso mangiare solo insalata di riso, dalla quale scarto tutte le verdurine e tengo il tonno ed i wurstel, poi caprese (pomodori e mozzarella). Beh gli affettati, che più gusto durante l'estate, sono il prosciutto cotto e la mortadella, però cerco di mangiarne poca.

21-06-10, 11:58	#1
Stefania Vice Amministratore Data registrazione: 18-08-05 Località: napoli Messaggi: 1.899	Piatti freddi Con il caldo la voglia di preparare da mangiare diminuisce ed anche quella di mangiare cibi caldi. Si prediligono i così detti piatti freddi: insalate di pasta o di riso, carpacci, affettati, latticini, formaggi, insalate ecc. In realtà molti di questi piatti non sono consigliabili per l'intestino eppure la tentazione è forte. Riuscite a mangiarne qualcuno, oppure seguite la consueta dieta invernale? Li preparate in casa oppure vi affidate alla ristorazione? Vi hanno mai provocato problemi? __________________ Stefania

21-06-10, 15:28	#2
luchino64 Tutor Data registrazione: 13-01-10 Località: Cinisello Balsamo (MI) Messaggi: 560	Mi piacciono molto i piatti freddi tipo, insalata di riso e pasta fredda, ma tassativamente senza piselli, peperoni e cipolline sott' aceto. Il carpaccio lo mangio, ma devo spremergli almeno due limoni sopra. Affettati, solo prosciutto crudo, cotto e bresaola, ma devono essere di buona qualità. Formaggio, solo parmigiano reggiano. Latticini, ogni tanto solo qualche boccone di mozzarella. Le insalate, purtroppo le ho eliminate da un pò di tempo. Durante la settimana lavorativa, a pranzo mi affido alla ristorazione, a cena e week end li prepariamo a casa. Per concludere, generalmente tutto quello che ho elencato lo tollero abbastanza bene.

21-06-10, 16:48	#3
ilydoc Socio Junior Data registrazione: 08-05-10 Messaggi: 30	Sono una buongustaia e non ho grossi problemi con nessun alimento in particolare anche se tendo ad evitare ciò che favorisce il meteorismo, per cui piatti freddi a volontà e di ogni genere ma possibilmente senza salse (es. maionaise) o legumi. Veronica

21-06-10, 22:51	#4
yuna79 Reporter Data registrazione: 01-05-10 Messaggi: 1.028	Con il caldo adoro preparare piatti freddi e prima della diagnosi mi sbizzarrivo moltissimo. Con la mia dieta particolare adesso posso concedermi insalate di riso/pasta che preparo anche con il condimento di verdure apposito e che poi scarto perchè non posso mangiarle. Mangio il carpaccio sia di carne che di pesce, affettati solo il prosciutto cotto o crudo, bresaola e speck, insalate di tonno e patate, il polpo con le patate, formaggio solo grana. Nessun tipo di verdura, non posso, e in estate mancano proprio tanto. Cerco sempre di preparare a casa tutto e, comunque, ho la fortuna di poter pranzare a casa mia tutti i giorni, oppure a casa dei miei genitori. Se vado al mare tutto il giorno, almeno per me, preparo comunque a casa. Almeno sono sicura di non star male per il cibo e di passare una giornata tranquilla. Maria Grazia

22-06-10, 09:54	#5
sa87 Reporter Data registrazione: 26-03-06 Località: tra como e milano Messaggi: 1.794	Insalata di riso, con riso, verdurine già pronte per insalate di riso che si acquistano, prosciutto cotto, formaggio, tonno, wurstel (che scarto) e piselli (che scarto).

22-06-10, 10:52	#6
pikkola88 Reporter Data registrazione: 08-03-09 Località: Messina,Sicilia Messaggi: 191	Anche se c'è caldo mangio indifferentemente sia i piatti caldi che i piatti freddi. Come piatti freddi però posso mangiare solo insalata di riso, dalla quale scarto tutte le verdurine e tengo il tonno ed i wurstel, poi caprese (pomodori e mozzarella). Beh gli affettati, che più gusto durante l'estate, sono il prosciutto cotto e la mortadella, però cerco di mangiarne poca.