Salsa di soia

sarettah1988 · 17-04-09, 15:16

Si sa che la soia ha molte proprietà benefiche... Ma che mi sapete dire della salsa di soia? E' uno dei soliti prodotti troppo trattati che è meglio evitare per noi malati? Oppure introdurla nel nostro regime alimentare per esempio al posto del sale potrebbe essere una buona cosa?

**Stefania** · 17-04-09, 17:06

La vera salsa di soia dovrebbe essere prodotta con fagioli di soia fermentati, acqua e sale marino.
Ovviamente bisognerebbe verificare che il prodotto acquistato avesse realmente questa composizione.
Inoltre non è trascurabile la percentuale di sale, da tener presente, in caso di assunzione di cortisonici.

federica_to · 18-04-09, 21:07

Riguardo alla salsa di soia e alla soia in generale io personalmente non la tollero. Secondo me ogni malato è un caso a parte, comunque credo che se uno non tollera i legumi molto probabilmente non tollererà nemmeno la salsa di soia. Almeno nel mio caso è così.
Federica

lety1679 · 19-04-09, 15:50

La prima cosa che penso quando si parla di soia e dei suoi derivati è se viene utilizzata quella geneticamente modificata. Forse è un preconcetto inutile e un po' bigotto, visto che gran parte dei cibi che mettiamo in tavola sono largamente manipolati, ma la soia è per eccellenza l'alimento "vittima" di questi esperimenti. Nel dubbio, preferisco evitare.

cargil · 02-05-09, 21:15

Lety sono d'accordo con te. Aggiungo pure che la soia è un legume e crea gonfiore addominale; io la eviterei.

Robi78 · 03-06-09, 19:49

Io invece ne faccio un largo uso, accompagnandoci il riso basmati, in bianco o col pesce o con le verdurine. Non mi ha mai creato problemi.

abebe · 09-06-10, 18:23

A me piace molto e lo abbondo anche e non mi dà problemi.

Muffla · 10-06-10, 02:15

Uso sia la salsa di soia che i germogli freschi che faccio io con il germogliatore, mai nessun problema.

nemesi · 11-06-10, 18:09

Ho utilizzato salsa di soia una sola volta e sono stato male. Non so dire con esattezza se è dipeso dalla soia o, per coincidenza, da qualche altro alimento, perchè non l'ho più introdotta nella mia alimentazione.

17-04-09, 15:16	#1
sarettah1988 Tutor Data registrazione: 11-03-09 Località: Novara - Piemonte Messaggi: 389	Salsa di soia Si sa che la soia ha molte proprietà benefiche... Ma che mi sapete dire della salsa di soia? E' uno dei soliti prodotti troppo trattati che è meglio evitare per noi malati? Oppure introdurla nel nostro regime alimentare per esempio al posto del sale potrebbe essere una buona cosa?

17-04-09, 17:06	#2
Stefania Vice Amministratore Data registrazione: 18-08-05 Località: napoli Messaggi: 1.899	La vera salsa di soia dovrebbe essere prodotta con fagioli di soia fermentati, acqua e sale marino. Ovviamente bisognerebbe verificare che il prodotto acquistato avesse realmente questa composizione. Inoltre non è trascurabile la percentuale di sale, da tener presente, in caso di assunzione di cortisonici. __________________ Stefania

18-04-09, 21:07	#3
federica_to Occasionale Data registrazione: 17-06-08 Località: torino Messaggi: 22	Riguardo alla salsa di soia e alla soia in generale io personalmente non la tollero. Secondo me ogni malato è un caso a parte, comunque credo che se uno non tollera i legumi molto probabilmente non tollererà nemmeno la salsa di soia. Almeno nel mio caso è così. Federica

19-04-09, 15:50	#4
lety1679 Reporter Data registrazione: 22-07-08 Località: Chiaravalle(AN) Messaggi: 1.137	La prima cosa che penso quando si parla di soia e dei suoi derivati è se viene utilizzata quella geneticamente modificata. Forse è un preconcetto inutile e un po' bigotto, visto che gran parte dei cibi che mettiamo in tavola sono largamente manipolati, ma la soia è per eccellenza l'alimento "vittima" di questi esperimenti. Nel dubbio, preferisco evitare.

02-05-09, 21:15	#5
cargil Socio ◊ Data registrazione: 07-05-08 Località: Padova provincia Messaggi: 102	Lety sono d'accordo con te. Aggiungo pure che la soia è un legume e crea gonfiore addominale; io la eviterei.

03-06-09, 19:49	#6
Robi78 Socio Assiduo Data registrazione: 02-03-09 Località: Friuli Venezia Giulia Messaggi: 57	Io invece ne faccio un largo uso, accompagnandoci il riso basmati, in bianco o col pesce o con le verdurine. Non mi ha mai creato problemi.

09-06-10, 18:23	#7
abebe Socio ◊ Data registrazione: 09-02-10 Messaggi: 144	A me piace molto e lo abbondo anche e non mi dà problemi.

10-06-10, 02:15	#8
Muffla Reporter Data registrazione: 09-10-07 Località: Novara Messaggi: 175	Uso sia la salsa di soia che i germogli freschi che faccio io con il germogliatore, mai nessun problema.

11-06-10, 18:09	#9
nemesi Utente Abituale Data registrazione: 22-11-09 Messaggi: 188	Ho utilizzato salsa di soia una sola volta e sono stato male. Non so dire con esattezza se è dipeso dalla soia o, per coincidenza, da qualche altro alimento, perchè non l'ho più introdotta nella mia alimentazione.