Dieta vegana

[kathy]

Miei cari amici, manco da tantissimo tempo. Tra lavoro e università trovo pochissimo tempo per sedermi davanti al pc.
Volevo portarvi a conoscenza dei miei ultimi mesi in cui ho sperimentato una nuova dieta. Premetto che mesi fa ho perso i miei nonni, a distanza di due mesi una dall'altro e il forte dolore mi ha causato una ricaduta, l'ho presa in tempo e tamponata con clipper. Fortunatamente sembra essere rientrata.
Nel mese di gennaio, mia madre parlò con il suo endocrinologo della mia malattia. Il dottore mi inviò molte mail con cui mi invitata a seguire una dieta vegana, verdura maggiormente cruda e eliminare qualsiasi derivato d'animale, formaggio carne uova e pesce. In quanto sosteneva essere la migliore alleata dell'intestino. Ho provato per un mese. I risultati sono stati pessimi. Mangiavo solo frutta verdura e pasta. Ero sempre gonfia e sempre debole. Avevo fortissimi mal di pancia e tantissima aria oltre che perennemente mal di testa. L'ho abbandonata subito e ho dovuto subito integrare con ferro in endovena. Ora sono ritornata ad uno stile di vita normale, mangio tutto in maniera moderata. Ma quella non sarà più un'esperienza da ripetersi.

[tratty]

Ciao tutti, anche io ho provato la dieta vegana per un mese con pessimi risultati: non solo ho sofferto molto psicologicamente per aver dovuto rinunciare alla carne, ma sono anche dimagrita ulteriormente. Ho voluto sperimentare questa dieta dietro suggerimento di una amica che, come me, soffre di colite ulcerosa e adesso sta in ottima forma. Che pensare? lei è convinta che questa dieta sia stata la risoluzione del suo malessere. E' vero anche che io ho provato in un momento critico e forse non ho seguito alla lettera le sue indicazioni, ma è vero anche che il quel periodo di prova ero diventata triste e pensavo continuamente a tutti quegli alimenti che non potevo mangiare.
Prego chiunque altro abbia sperimentato la dieta vegana di farmi sapere che risultati ha avuto!
Grazie in anticipo.
Paola

[luchino64]

Non ho mai sperimentato questo tipo di dieta e credo che non lo farò mai. E' risaputo che la verdura, quasi tutta, non va bene per chi soffre di malattie infiammatorie croniche intestinali, figuriamoci cruda poi. Addirittura provoca fastidi e molta aria anche nelle persone che non hanno disturbi come i nostri.

[CatOnTheMoon]

Ma come fanno a seguire una dieta vegana? Io non posso vedere un filo di verdura e di frutta nemmeno con il cannocchiale. Questo nonostante la mia GE continui a dirmi di mangiarla tranquillamente. Ma tranquillamente in che modo che appena tocco un pezzetto minuscolo di verdura vedo sangue, muco e dolori intestinali atroci? Due settimane fa stavo per andare nuovamente al pronto soccorso per questo motivo!
Sinceramente sono infatti sbalordita quando mi sento dire dalla mia GE di non eliminare frutta e verdura. Dovrei quindi continuare a mangiarla per poi stare piegata in 2 sul WC per i dolori insopportabili che mi vengono? Per non parlare poi del sangue che riempie pezzi interi di carta igienica.
Devo dire che, onestamente, questo mi fa avere un po' poca fiducia in lei.
Io ormai mi sono ridotta a mangiare praticamente solo carne (il meno possibile), pesce (di questo abbondo), pochissimi latticini e uova. I carboidrati, pur non avendo alcun tipo di intolleranza, mi creano comunque problemi di gonfiore e quindi cerco di assumerne in quantità veramente ridotte.
Non so che pensare, io frutta e verdura proprio non le tollero ed infatti non capisco perchè la mia GE insista così nel dire che posso mangiarle tranquillamente.
Voi cosa ne pensate, che esperienze avete in merito?

[Adele]

Carissima, anche io ho avuto la tua stessa esperienza.
La Ge che mi seguiva prima mi diceva che dovevo mangiare tutto senza problemi ma io stavo sempre male, poi ho preso la decisione di cambiare medico e struttura ospedaliera e adesso mi trovo molto bene perchè finalmente sono guidata sulle cose che posso o non posso mangiare.

[frasketta]

Salve a tutti, sono nuovo del forum... io sono 2 giorni che sto provando a fare una dieta vegetariana e sto avendo gli stessi sintomi che avete elencato prima cioè gonfiore, tanta aria, sangue; direi che come ho iniziato mi sa che oggi finisco.

[Silvia90]

Come hanno detto sopra, le verdure con il nostro problema non vanno molto d'accordo, se non in quantità ridotte.
L'idea di mangiare verdura mi piace, come la frutta del resto; ma abbandonare letteralmente carne, pesce e carboidrati sinceramente mi fà star peggio psicologicamente. E' giusto mangiare di tutto, c'è chi sopporta bene le verdure e c'è chi no, ma limitarsi non penso sia un'ottima soluzione... D'altronde se siamo onnivori, un motivo ci sarà no?
Un saluto a tutti!

[lety1679]

Ho degli amici -NON malati, ci tengo a precisare- che seguono la dieta vegana non solo per motivi di salute ma come conseguenza di uno stile di vita. Non mangiano tanti cibi perché per loro la vita degli animali è pressoché sacra e tutto ciò che comporta sofferenza a loro o manca di rispetto alle loro condizioni è da evitare. Per questo nella loro alimentazione è inesistente la minima traccia di pesce, formaggi, latte, uova e ovviamente carne. Inoltre i cibi devono essere manipolati il meno possibile quindi si tratta di consumare cereali per lo più integrali e soprattutto verdure crude. Pensate che persino il miele è evitato, dai vegani più intransigenti!

Ci sono alcuni che dicono che per noi potrebbe essere la salvezza seguire una dieta simile. Io francamente non me la sento assolutamente di rinunciare a tutte le proteine e affidarmi solo ai vegetali, anche se sicuramente sarebbe salutare sotto tanti punti di vista (colesterolo, glicemia e tutte quelle complicazioni che riportano alla cosiddetta "sindrome metabolica", ammesso che qualcuno di noi ne soffra!).
Sono assolutamente d'accordo con voi sul fatto che ciascuno debba misurare la sua dieta su se stesso, le sue esigenze e le condizioni in cui si trova momento per momento!