Patate

[diavolita87]

Per quanto riguarda la pizza di patate, la faccio ancora più semplice rispetto a Rossa.
Schiaccio le patate dopo averle bollite, oggiungo 1 o 2 uova, il prosciutto cotto (a cubetti sennò quello affettato e lo sfilaccio) e adagio il composto in una teglia e poi lo faccio cuocere in forno.
Se lo volete un pò più elaborato, al composto si può aggiungere la sottiletta o un pò di formaggio e, dopo aver messo il composto nella teglia, si può cospargere la superficie con del pangrattato e via in forno.