Savoiardi

[PierPaolo]

Già da diversi anni devo evitare il consumo abituale di biscotti e dolci industriali in generale in quanto destabilizzano il mio precario equilibrio gastro-intestinale.
Non tollero più neanche i biscotti semplici, come quelli per bambini o i pavesini.

Unica eccezione: i savoiardi.
La spiegazione del perché tollero i savoiardi è nella ricetta: farina, zucchero e uova.
Anche se prodotti in modo industriale i veri savoiardi non devono contenere altro.
Da bambino e da ragazzo ho sempre detestato questo tipo di biscotto e adesso è l'unico che posso consumare abitualmente... gli scherzi della vita!