Le uova

[Rimastina]

Io le uova le evito solo crude e alla coque, per il resto forse è uno dei pochi alimenti che non mi da nessun tipo di problemi. A volte ho l'impressione che mi faccia meno male un uovo degnamente fritto che un pomodoro scondito, quindi boh a mio parere a parte evitarle crude che a sentimento non credano facciano bene per il resto l'uovo va su tutto e in tutti i modi,
occhio di bue con una fetta di prosciutto sopra, omelette con po' di grana,
occhio di bue cotte su un letto di passata di pomodoro e cipolline fresce tagliate sottili
strapazzate con quelle simpatiche bustine di spezie varie che vendono nei supermercati.