Divagazioni su pesce, crostacei e altro

[andrea 71]

lo conosco Aldo.
Si mangia benissimo ed è uno dei ristoranti più rinomati di Torino per il pesce...ha un piccolo difetto però....è abbastanza caro...

[chpaper]

Si ne ho sentito parlare
ho fatto follie per i piatti alla francese quando abitavo a Ginevra spesso ero in questi tipi di ristoranti
ora con il crohn nn posso più mangiare queste meraviglie mi procurano delle coliche.
:(

Per quanto riguarda la pasta
quando sto male preferisco quella piccolina
al contrario quando mi sento in forma mi piace la pasta grossa tipo rigatoni
chpaper :P

[Aldo29]

Chppa, per quanto riguarda la pasta, ...... mettila nella session sulla pasta :wink:

[chpaper]

Scusatemi ma dove si trova la sezione pastificio
accc ma io mi perdo con tutti questi topic o altro :oops:

portate pazienza per una papera solitaria dai....

[Stefania]

Sempre in questa sezione troverai il topic "Pasta:quale forma? Quale cottura?" :wink:

[BUGI]

Stasera mi voglio sbizzarrire con la pasta alla polpa di granchio. Oppure gnocchi sempre alla polpa di granchio. Io purtroppo non sono una gran cuoca ma... su queste piccole cose ogni tanto provo a cimentarmi e di solito vengono apprezzate!
Avete qualche ricetta da suggerire?

[BUGI]

Ieri sera ho optato per gli gnocchi. Hanno avuto successo.
Ecco la mia ricetta.
Far appassire 2 spicchi d'aglio e mezzo cipollotto in una padella, senza olio, con mezzo pomodoro fresco a pezzetti. Sale, timo e peperoncino. Aggiungere la polpa di granchio e bagnare con il succo di uno spicchio di limone. Aggiungere vino rosso Chianti DOCG e lasciar riposare. Nel frattempo far cuocere gli gnocchi in acqua salata. Aggiungere olio a crudo nel sugo di granchio, far riprendere calore ed aggiungere gli gnocchi. Mescolare bene e.... servire!

[valentina]

Originalmente inviato da chpaper

Si ne ho sentito parlare
ho fatto follie per i piatti alla francese quando abitavo a Ginevra spesso ero in questi tipi di ristoranti
ora con il crohn nn posso più mangiare queste meraviglie mi procurano delle coliche.

chpaper :P

Ma dai?!?non sapevo che avessi vissuto a Ginevra!!!
P.S. Scusate...lo so che non è in linea con l'argomento, chiedo venia!!!! :P

[valentina]

Originalmente inviato da BUGI

Ieri sera ho optato per gli gnocchi. Hanno avuto successo.
Ecco la mia ricetta.
Far appassire 2 spicchi d'aglio e mezzo cipollotto in una padella, senza olio, con mezzo pomodoro fresco a pezzetti. Sale, timo e peperoncino. Aggiungere la polpa di granchio e bagnare con il succo di uno spicchio di limone. Aggiungere vino rosso Chianti DOCG e lasciar riposare. Nel frattempo far cuocere gli gnocchi in acqua salata. Aggiungere olio a crudo nel sugo di granchio, far riprendere calore ed aggiungere gli gnocchi. Mescolare bene e.... servire!

WOW!!!questa te la posso rubare?!?io gli gnocchi li faccio con vongole e pachino!!!

[valentina]

E comunque per quanto riguarda il pesce con le patate, vogliamo parlare di quanto sia buono il rombo con le patate al forno?!? :D