Alimentazione

[Spiderman]

Volevo chiedere a chi convive con Rcu che tipo di alimentazione segue solitamente. Cibi più o meno tollerati anche non propriamente consigliati. Ho letto ad esempio che si può mangiare cioccolata fondente ogni tanto. Qualcuno ha provato? Per i dolci esiste qualcosa di meno "dannoso"?

Sarebbe utile condividere la propria dieta e renderla disponibile per gli altri. Perché da quello che vedo, il problema principale per chi convive con queste malattie è proprio l'aspetto alimentare/nutrizionale.

Io al momento seguo una dieta molto proteica a basso contenuto di grassi. Ho eliminato ovviamente lattosio e glutine, ma mangio pasta e riso regolarmente. Anche pane senza glutine praticamente tutti i giorni. Frutta come estratto, ogni tanto anche fresca, ma sopratutto vorrà, tipo le mele. Come contorno parate, carote, zucca e zucchine. Molta carne bianca e pesce, e ogni tanto carne rossa. Tè deteinato, bresaola e prosciutto crudo a colazione...

[annac]

Anche io, rcu come te, ho eliminato il lattosio. Bevo latte senza lattosio appunto, pecorino e stracchino anche. Carne ne mangio poca, più spesso pesce. Di verdure tollero bene lattuga e radicchio oltre le solite zucchine carote patate. Se mi viene voglia di altre verdure tipo peperoni li passo col passaverdure e mi faccio un bel sugo per la pasta. Ogni tanto uso quella senza glutine. Riesco a mangiare con mia grande gioia pizze e piadine rigorosamente senza glutine. Dolci: una tantum, quando magari vado a fare le analisi mi concedo una bella brioche. Tollero bene la crostata di mele e il ciambellone, ma fatti in casa. La cioccolata: qualche quadretto ogni tanto, di quella fondente. E veniamo a ciò che purtroppo non mangio o bevo più. Niente più salame o finocchiona o würstel neanche maionese o intingoli vari. Non uso più peperoncino o cibi speziati, tollero bene invece zenzero e cannella. Non mangio più spinaci neanche cavolfiore. Come tu sai, la dieta è molto soggettiva. Ci sono cose che a me danno fastidio e ad altri no, e viceversa. E comunque quando sono in recidiva dieta rigorosa e in bianco. In remissione invece tollero anche il caffè. Ma tendo a usare il decaffeinato. Mi sono accorta in tutti questi anni di malattia che se mangio qualche cosa di proibito, ne devo prendere poco e non rimangiarlo il giorno dopo. Spero di esserti stata utile, fammi sapere.

[Luisa76]

Sinceramente non ho eliminato nulla, mangio di tutto e non ho particolari fastidi. Questo da quando faccio il biologico, prima dovevo stare più attenta, soprattutto ai lievitati come la pizza.

[Spiderman]

Originalmente inviato da annac

Anche io, rcu come te, ho eliminato il lattosio. Bevo latte senza lattosio appunto, pecorino e stracchino anche. Carne ne mangio poca, più spesso pesce. Di verdure tollero bene lattuga e radicchio oltre le solite zucchine carote patate. Se mi viene voglia di altre verdure tipo peperoni li passo col passaverdure e mi faccio un bel sugo per la pasta. Ogni tanto uso quella senza glutine. Riesco a mangiare con mia grande gioia pizze e piadine rigorosamente senza glutine. Dolci: una tantum, quando magari vado a fare le analisi mi concedo una bella brioche. Tollero bene la crostata di mele e il ciambellone, ma fatti in casa. La cioccolata: qualche quadretto ogni tanto, di quella fondente. E veniamo a ciò che purtroppo non mangio o bevo più. Niente più salame o finocchiona o würstel neanche maionese o intingoli vari. Non uso più peperoncino o cibi speziati, tollero bene invece zenzero e cannella. Non mangio più spinaci neanche cavolfiore. Come tu sai, la dieta è molto soggettiva. Ci sono cose che a me danno fastidio e ad altri no, e viceversa. E comunque quando sono in recidiva dieta rigorosa e in bianco. In remissione invece tollero anche il caffè. Ma tendo a usare il decaffeinato. Mi sono accorta in tutti questi anni di malattia che se mangio qualche cosa di proibito, ne devo prendere poco e non rimangiarlo il giorno dopo. Spero di esserti stata utile, fammi sapere.

Ciao e grazie per la risposta. Parli di crostata di mela e ciambellone, quindi con uovo, zucchero, lievito e burro? E li tolleri bene? Devo provare pecorino e stracchino, visto che come formaggio mangio solo grana stagionato. Poco e solo sulla pasta. Prima di avere Rcu ho sempre avuto problemi di colon irritabile, e quindi con i formaggi e il latte non sono mai andato molto d'accordo. Per il resto in questi gg ho provato fondente Lindt e non ho avuto particolari problemi. Ho mangiato anche la pizza in bianco con prosciutto crudo ovviamente senza glutine, mi ha appesantito ma non ho avuto grossi problemi. La verdura a foglia larga tipo lattuga, come per i latticini, che io sappia è sconsigliata in questi casi. Per la frutta come vi regolate?

Detto questo, io ora riesco a mangiare qualcosa in più ma sto facendo la cura con cortisone. E quindi non so come andranno le cose dopo la sospensione. Oggi peraltro inizia una nuova fase con 5mg. E in merito a questo volevo capire anche voi in fase di quiescenza che cura fate. E se riuscite a mangiare "normalmente" anche senza assunzione di farmaci.

Grazie e buona domenica..

[Spiderman]

Originalmente inviato da Luisa76

Sinceramente non ho eliminato nulla, mangio di tutto e non ho particolari fastidi. Questo da quando faccio il biologico, prima dovevo stare più attenta, soprattutto ai lievitati come la pizza.

Ciao, quindi praticamente mangi di tutto. Anche spezie e cibi fritti per dire?

Il biologico come cura può essere fatta solo in ospedale vero?
Essendo una cura con
immunosoppressori che tipo di effetti collaterali può portare. Ma soprattutto, è una cura che si fa in modo continuo o è ciclica? Grazie per la risposta.

[Luisa76]

Originalmente inviato da Spiderman

Ciao, quindi praticamente mangi di tutto. Anche spezie e cibi fritti per dire?

Il biologico come cura può essere fatta solo in ospedale vero?
Essendo una cura con
immunosoppressori che tipo di effetti collaterali può portare. Ma soprattutto, è una cura che si fa in modo continuo o è ciclica? Grazie per la risposta.

Guarda io faccio un'iniezione ogni due settimane a casa. E' tipo l'eparina, sotto cutanea (me la faccio da sola). In ospedale vado circa ogni 2 mesi a prendere il farmaco e ogni 6 per controllo.
Effetti indesiderati sinceramente ad oggi non me ne ha dati. Posso solo parlare bene di questo farmaco per quanto mi riguarda, mi ha cambiato davvero la vita. Si fritti posso mangiarne, certo non ne abuso, sono sempre stata attenta a ciò che mangio, prediligo verdura, pesce, cereali integrali e pochi dolci o grassi. Però se ogni tanto mangio un fritto misto o un panzerotto non mi accade nulla.

[Ros63]

Anche a me danno fastidio gli spinaci. Ma nella fase acuta cosa mangiate? Io non riesco neanche a bere...