Farinata di ceci (fainè)

[sa87]

mai sentita!!
io so solo che pepe e ceci sono nocivi per noi!!!! :shock: :shock:

[BUGI]

Il pepe certo bene non fa. A nessuno! I ceci possono dare problemi ma la farina non dovrebbe. Non contiene la buccia ed anche la fibra e' completamente macinata.

[Aldo29]

Concordo con Francesco: a Torino la farinata è di casa. Pensate che a fine anni 60 quando io facevo le superiori (il Mitico Avogadro :D ), all'uscita delle lezioni c'era un signore che vendeva la farinata calda: era buonissima, anche perchè avevamo una fame brutta.
Ogni tanto la mangio e non mi dà problemi.

[PierPaolo]

Originalmente inviato da sa87

mai sentita!!
io so solo che pepe e ceci sono nocivi per noi!!!! :shock: :shock:

Il pepe è meglio evitarlo, ma la farinata potresti provarla.
La vendono in fettine delle dimensioni di una carta di credito ed uno spessore inferiore al centimetro.
L'unico vero rischio è che poi ne fai una scorpacciata. :)

[PierPaolo]

Aldo, che vino con la farinata?
Istintivamente andrei su un rosso.

[Francesco_to]

Personalmente... preferisco accompagnare la farinata con la birra.... :mrgreen:

[PierPaolo]

Forse hai ragione.
Considerato che la farinata spesso si mangia in pizzeria.
Si tra vino e birra sicuramente va meglio la birra.

[Aldo29]

Originalmente inviato da PierPaolo

Aldo, che vino con la farinata?
Istintivamente andrei su un rosso.

Sicuramente la birra si sposa bene; come vino andrei su un bianco corposo o un rosato. In Corsica c'è un ottimo rosato: il Fior di Lecci che raccomando a chi ci va.