esame per intolleranza al glutine - Pagina 2

**pedro** · 20-01-09, 22:02

Citazione:

Originalmente inviato da bizzo2004

Io ho fatto tutti gli esami del sangue e quelli dei villi con la colonscopia e sono sempre risultata negativa. Come mai secondo voi però, se sto per un pò senza pane e pasta e lo sostituisco con mais o Kamut, sto molto meglio? Mi sento più sgonfia e i soliti dolori alla pancia diminuiscono?

La pasta e tutti i carboidrati in genere provocano meteorismo di conseguenza mangiando kamut o mais ci si sente meno gonfi capita pure a me!

Neferhetep · 27-01-09, 22:39

A me sono stati prescritti gli esami per le intolleranze ed ho scoperto che non posso più mangiare grano, latte e carni rosse.
Non ho la celiachia, bensì forti intolleranze al grano; ho sostituito gli alimenti a cui sono intollerante con kamut, soia e carne di cavallo e posso tranquillamente affermare che ne ho risentito positivamente.

marilena49 · 31-01-09, 16:07

Anch'io come bizzo2004 sto meglio se sostituisco pane e pasta con mais, Kamut, riso, farro.
Questa alternativa mi è stata suggerita da una dietista/nutrizionalista e mi è stato spiegato che queste sostanze non sono manipolate come il grano (farina 0 o 00) sono pertanto più naturali e quindi meglio assimilate.

27-01-09, 22:39	#12
Neferhetep Occasionale Data registrazione: 26-01-09 Messaggi: 6	A me sono stati prescritti gli esami per le intolleranze ed ho scoperto che non posso più mangiare grano, latte e carni rosse. Non ho la celiachia, bensì forti intolleranze al grano; ho sostituito gli alimenti a cui sono intollerante con kamut, soia e carne di cavallo e posso tranquillamente affermare che ne ho risentito positivamente.

31-01-09, 16:07	#13
marilena49 Occasionale Data registrazione: 29-11-08 Messaggi: 11	Anch'io come bizzo2004 sto meglio se sostituisco pane e pasta con mais, Kamut, riso, farro. Questa alternativa mi è stata suggerita da una dietista/nutrizionalista e mi è stato spiegato che queste sostanze non sono manipolate come il grano (farina 0 o 00) sono pertanto più naturali e quindi meglio assimilate.