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Alimentazione Tutto ciò che riguarda la nostra alimentazione. Anche i peccati di gola. |
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Strumenti discussione | Modalità visualizzazione |
08-09-09, 22:20 | #1 |
Amministratore
Data registrazione: 20-07-05
Località: Sardegna
Messaggi: 3.154
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Il Pane: preferenze ed eventuali intolleranze
E' da molto tempo che non parliamo del pane, delle preferenze e di eventuali intolleranze.
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09-09-09, 08:45 | #2 |
Socio ◊◊◊◊
Data registrazione: 16-01-08
Messaggi: 413
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Nella mia regione e nella vicina toscana usiamo di regola il pane detto "sciapo" o pane toscano che si contraddistingue dalle altre categorie perchè risulta essere completamente privo di sale e grassi in genere.
E' un pane molto digeribile e leggero perchè gli unici ingredienti sono la farina il lievito e l'acqua. Invece ho difficoltà a digerire il pane di Altamura, ci ho provato alcune volte ma poi mi rimane una pesantezza di stomaco probabilmente perchè oltre al sale tra gli ingredienti c'è la farina di grano duro che tollero poco. |
03-11-09, 21:57 | #3 |
Reporter
Data registrazione: 22-07-08
Località: Chiaravalle(AN)
Messaggi: 1.137
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Il pane sulla mia tavola non manca mai. Io prediligo quello con tanta mollica e la crosta croccante. Qui nel mio paese c'è un forno che produce un pane tipo "pugliese", con queste caratteristiche, che è veramente buonissimo ed è il mio preferito.
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Lety |
16-01-10, 19:58 | #4 |
Utente Abituale
Data registrazione: 22-11-09
Messaggi: 188
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Io, da pugliese, non posso che pubblicizzare il famoso pane di Altamura, mollica morbida e crosta croccante, proprio come piace a Lety. Che non sia proprio quello che mangi tu, Lety?
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16-01-10, 23:29 | #5 |
Tutor
Data registrazione: 11-03-09
Località: Novara - Piemonte
Messaggi: 389
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Anch'io adoro il pane pugliese! Ma non solo, mi piace molto anche la baguette, e da piccola andavo matta per il pane arabo.
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Sarah |
17-01-10, 21:30 | #6 |
Reporter
Data registrazione: 13-12-09
Messaggi: 155
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La mia prefenza è per il formato "biovetta" (possono certamente capire gli utenti torinesi) é un tipo di pane con pochissima mollica. Peccato che sia difficile trovarlo veramente buono.
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18-01-10, 10:43 | #7 |
Occasionale
Data registrazione: 14-01-10
Messaggi: 6
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Io per non sbagliare, visto che ho tempo perchè sono in pensione, lo faccio a casa e digerisco benissimo anche il grano duro.
Provate a farlo condito, quando è caldo, con olio, formaggio, ecc. è una bontà! |
18-01-10, 19:10 | #8 |
Occasionale
Data registrazione: 29-12-09
Messaggi: 14
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Quando ho tempo lo faccio pure io a casa, noi siciliani lo facciamo nel forno di pietra ed è buonissimo.
Quando posso che il mio stomaco permette, taglio il pane di casa o le pagnotte appena sfornate e condisco tutto con il sale, l'olio e il nostro formaggio caciocavallo oppure, taglio il pane e gli spalmo sopra la nutella. Il pane che faccio io è molto genuino e, tutto sommato, lo digerisco bene. |
19-01-10, 20:53 | #9 |
Occasionale
Data registrazione: 02-01-10
Località: olbia
Messaggi: 23
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A tavola guai mancarmi il pane.
Il mio preferito è di grano duro, ben cotto, o il pane carasau, mitico pane sardo, con l'olio e il sale è la morte sua. |
12-05-10, 17:56 | #10 |
Tutor
Data registrazione: 13-01-10
Località: Cinisello Balsamo (MI)
Messaggi: 560
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Sulla mia tavola il pane non manca quasi mai, mi piace molto il pane di Altamura, e le michette piene e vuote che sono tipiche di Milano
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