Gelato artigianale

Snowhite · 26-08-18, 09:26

Ciao a tutti! Voi riuscite a mangiarlo il gelato artigianale? Io conduco una dieta molto sana, ovviamente non mangio merendine, fritture ecc ma è una dieta composta da riso, petto di pollo, merluzzo, poca verdura e poca frutta.
Ieri notte comunque mi sono voluta concedere una coppetta bigusto: cioccolato fondente e yogurt. Stamattina tuttavia ho potuto notare molto più sangue del solito e molti più dolori alla pancia.. non so se siano dovuti a quello o se mi sarebbero venuti comunque , quindi non so se dovrei proprio metterlo in blacklist (erano comunque anni che non mangiavo un gelato artigianale).
Voi che esperienze avete con il gelato artigianale?
Un saluto a tutti.

**PierPaolo** · 26-08-18, 10:43

Temo che ormai non ci sia più tanta differenza tra gelato artigianale e industriale in quanto anche i gelati artigianali sono comunque fatti in parte con "polveri" di origine industriale che possono contenere: coloranti, conservanti ed altri additivi.
Il gelato è potenzialmente un alimento a rischio per i malati di MICI, sia perché può contenere latte ed altre sostanze di origine industriale, ma anche per la sua caratteristica principale: la bassa temperatura.

Personalmente del gelato non temo qualche scarica in più, che do per scontata, ma il blocco della digestione che causa malessere, vomiti e disagi ben peggiori.

Naturalmente ogni malato ha la sua tolleranza ed ognuno è libero di verificarla, ma con molta attenzione, specialmente nei periodi di recidiva, stress, in viaggio, ecc...

Al gelato preferisco un semifreddo.

**Ory90** · 26-08-18, 14:30

Sono una voce fuori dal coro... Ma tollero qualsiasi tipo di gelato, artigianale o meno! Non mi provoca nessun problema.

annac · 27-08-18, 15:23

Il gelato me lo concedo ogni tanto, sempre rigorosamente pistacchio e limone. Non mi ha dato mai noia, cerco di mangiarlo con calma e farlo sciogliere un po' di modo che non sia troppo freddo. Ma il mio ge mi ha detto che devo evitare la cioccolata.

Luisa76 · 06-09-18, 13:15

quando sono in remissione mangio il gelato senza problemi, non mi da particolari fastidi. Di solito prediligo quello "artigianale" a quelli confezionati.

26-08-18, 09:26	#1
Snowhite Occasionale Data registrazione: 15-10-17 Messaggi: 20	Gelato artigianale Ciao a tutti! Voi riuscite a mangiarlo il gelato artigianale? Io conduco una dieta molto sana, ovviamente non mangio merendine, fritture ecc ma è una dieta composta da riso, petto di pollo, merluzzo, poca verdura e poca frutta. Ieri notte comunque mi sono voluta concedere una coppetta bigusto: cioccolato fondente e yogurt. Stamattina tuttavia ho potuto notare molto più sangue del solito e molti più dolori alla pancia.. non so se siano dovuti a quello o se mi sarebbero venuti comunque , quindi non so se dovrei proprio metterlo in blacklist (erano comunque anni che non mangiavo un gelato artigianale). Voi che esperienze avete con il gelato artigianale? Un saluto a tutti.

26-08-18, 10:43	#2
PierPaolo Amministratore Data registrazione: 20-07-05 Località: Sardegna Messaggi: 3.154	Temo che ormai non ci sia più tanta differenza tra gelato artigianale e industriale in quanto anche i gelati artigianali sono comunque fatti in parte con "polveri" di origine industriale che possono contenere: coloranti, conservanti ed altri additivi. Il gelato è potenzialmente un alimento a rischio per i malati di MICI, sia perché può contenere latte ed altre sostanze di origine industriale, ma anche per la sua caratteristica principale: la bassa temperatura. Personalmente del gelato non temo qualche scarica in più, che do per scontata, ma il blocco della digestione che causa malessere, vomiti e disagi ben peggiori. Naturalmente ogni malato ha la sua tolleranza ed ognuno è libero di verificarla, ma con molta attenzione, specialmente nei periodi di recidiva, stress, in viaggio, ecc... Al gelato preferisco un semifreddo. __________________

26-08-18, 14:30	#3
Ory90 Moderatore Data registrazione: 20-03-10 Messaggi: 896	Sono una voce fuori dal coro... Ma tollero qualsiasi tipo di gelato, artigianale o meno! Non mi provoca nessun problema. __________________ Ory

27-08-18, 15:23	#4
annac Reporter Data registrazione: 02-08-12 Località: In campagna vicino firenze Messaggi: 559	Il gelato me lo concedo ogni tanto, sempre rigorosamente pistacchio e limone. Non mi ha dato mai noia, cerco di mangiarlo con calma e farlo sciogliere un po' di modo che non sia troppo freddo. Ma il mio ge mi ha detto che devo evitare la cioccolata.

06-09-18, 13:15	#5
Luisa76 Reporter Data registrazione: 08-04-15 Località: Provincia di Milano Messaggi: 331	quando sono in remissione mangio il gelato senza problemi, non mi da particolari fastidi. Di solito prediligo quello "artigianale" a quelli confezionati.