Il dado

nadia · 05-03-07, 11:56

Ciao ragazzi ma voi il dado lo mangiate? Perchè a me lo hanno vietato.

**Antonellac** · 05-03-07, 17:48

Io ne uso veramente poco, perchè preferisco insaporire con gli aromi (erbe) e uso anche pochissimo sale! Ma la cosa più curiosa è che a me praticamente non hanno vietato niente!!!!

patt · 05-03-07, 18:57

Mia mamma a volte cucina con il dado e non ho mai avuto problemi.

sa87 · 05-03-07, 20:05

Sempre dado. Dappertutto, con moderazione....(per la cellulite....)

**PierPaolo** · 05-03-07, 21:55

Il dado da cucina è un concentrato a base di carne e verdure che si usa per insaporire varie pietanze.
I principali ingredienti del dado da cucina che troviamo in commercio sono il sale, in quantità variabile ma si arriva anche a circa il 60% del totale e il glutammato monosodico, tra il 10 e il 15%. Per il resto gli ingredienti dipendono dal tipo di dado: verdure se si tratta di quello vegetariano, verdure ed estratti di carne per quello cosiddetto classico, e poi funghi, pesce, soia ecc, ecc. Immancabili sono grassi animali o vegetali, aromi e conservanti e l'estratto di lievito. (Fonte Wikipedia)

Se posso esprimere un personalissimo parere, direi che sarebbe meglio farne un uso occasionale.

BUGI · 06-03-07, 08:13

Ad ulteriore integrazione posso dire che in commercio si trovano anche dadi, in cubetti e solubili, privi di glutammato.

abebe · 25-05-10, 21:00

Io il dado lo uso dappertutto in cucina e sinceramente non mi dà problemi.

Paola08 · 01-06-10, 09:06

Uso poco il dado per cucinare perchè preferisco creare da sola il mio "bouchè" di aromi a seconda del piatto in preparazione.
Quando serve uso quello senza sale e soprattutto senza glutammato monosodico.

05-03-07, 11:56	#1
nadia Occasionale Data registrazione: 02-03-07 Messaggi: 4	Il dado Ciao ragazzi ma voi il dado lo mangiate? Perchè a me lo hanno vietato. Ultima modifica di BUGI : 05-03-07 alle ore 13:19

05-03-07, 17:48	#2
Antonellac Tutor Data registrazione: 24-10-06 Località: ORZINUOVI Messaggi: 522	Io ne uso veramente poco, perchè preferisco insaporire con gli aromi (erbe) e uso anche pochissimo sale! Ma la cosa più curiosa è che a me praticamente non hanno vietato niente!!!! __________________ Antonella

05-03-07, 18:57	#3
patt Tutor Data registrazione: 30-10-06 Località: Orbassano Messaggi: 1.002	Mia mamma a volte cucina con il dado e non ho mai avuto problemi. __________________ Patt

05-03-07, 21:55	#5
PierPaolo Amministratore Data registrazione: 20-07-05 Località: Sardegna Messaggi: 3.195	Il dado da cucina è un concentrato a base di carne e verdure che si usa per insaporire varie pietanze. I principali ingredienti del dado da cucina che troviamo in commercio sono il sale, in quantità variabile ma si arriva anche a circa il 60% del totale e il glutammato monosodico, tra il 10 e il 15%. Per il resto gli ingredienti dipendono dal tipo di dado: verdure se si tratta di quello vegetariano, verdure ed estratti di carne per quello cosiddetto classico, e poi funghi, pesce, soia ecc, ecc. Immancabili sono grassi animali o vegetali, aromi e conservanti e l'estratto di lievito. (Fonte Wikipedia) Se posso esprimere un personalissimo parere, direi che sarebbe meglio farne un uso occasionale. __________________

05-03-07, 20:05	#4
sa87 Reporter Data registrazione: 26-03-06 Località: tra como e milano Messaggi: 1.794	Sempre dado. Dappertutto, con moderazione....(per la cellulite....)

06-03-07, 08:13	#6
BUGI Socio Senior Data registrazione: 04-10-05 Località: Firenze Messaggi: 1.613	Ad ulteriore integrazione posso dire che in commercio si trovano anche dadi, in cubetti e solubili, privi di glutammato.

25-05-10, 21:00	#7
abebe Socio ◊ Data registrazione: 09-02-10 Messaggi: 144	Io il dado lo uso dappertutto in cucina e sinceramente non mi dà problemi.

01-06-10, 09:06	#8
Paola08 Reporter Data registrazione: 02-04-08 Messaggi: 211	Uso poco il dado per cucinare perchè preferisco creare da sola il mio "bouchè" di aromi a seconda del piatto in preparazione. Quando serve uso quello senza sale e soprattutto senza glutammato monosodico.