Legumi

[Damien]

Ciao a tutti,
leggo i vostri scambi d'opinione sui legumi.
Avete mai provato le lenticchie rosse, i piselli e le fave che si trovano spezzati e decorticati?
Non hanno le bucce che sono difficili da digerire, quindi non serve passarli, si cucinano presto e a me non danno alcun problema.
Li mangio sempre in minestra (d'inverno con pastine di farro, kamut, orzo e simili oppure con cereali in chicchi) oppure in crema, anche fredda, sono buonissimi, non riuscirei a farne a meno!
Anche perchè altrimenti si va a finire a mangiare sempre gli stessi alimenti di origine animale, mentre sappiamo tutti che quelli di origine vegetale sono molto più salutari!
Daniela