Olio di pesce

[bizzo2004]

Ho letto in un libro che parla specificatamente del Crohn, che l'olio di pesce contiene acido eicosapentenoico (EPA), uno degli acidi grassi essenziali del gruppo omega 3. Questa sostanza ha grossi poteri antinfiammatori e alcune ricerche hanno registrato ottimi risultati in oltre metà dei casi di malattia di Crohn. Esiste in capsule, ma si trova nel pesce grasso carnivoro: sardine, aringhe, sgombri, sarde, salmoni. Viene consigliata l'assunzione 2 volte a settimana. Avete provato? Io non ancora, in quanto non sono un'amante del pesce.